Budín navideño ¡Super fácil y delicioso!
Prepara el mejor pudín casero con esta receta, es muy fácil de hacer y sólo lleva unos minutos de preparación. Este pudin navideño es delicioso y a toda tu familia le encantará.
Ingredientes:
- 150 gr de harina 0000 o harina de todo uso
- 1/4 taza de leche (60 ml aproximadamente)
- 150 gr de fruta a elección( 50 gr de pasas de uva, 50 gr de frutos secos, 50 gr de fruta abrillantada o escurrida)
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharadita de miel
- 85 cc de aceite girasol
- 1 pizca de sal
Para el glaseado:
- 150 gr azúcar impalpable
- Jugo de limón cantidad necesaria
Pasos
Paso 1
En primer lugar, vamos a poner dos huevos en un bol. A esto le añadiremos 100 gramos de azúcar y lo integraremos todo muy, muy bien.
Paso 2
A continuación, añadiremos una pizca de sal, la ralladura de medio limón, una cucharadita de miel y volveremos a mezclar muy bien.
Paso 3
A continuación añadimos 85 centímetros cúbicos de aceite de girasol, pero se puede utilizar cualquier aceite que no tenga sabor. Vamos a mezclar de nuevo.
Paso 4
Vamos a añadir un cuarto de taza de leche, que son unos 60 centímetros cúbicos, y vamos a mezclarlo de nuevo muy bien.
Paso 5
Una vez que la mezcla está lista, voy a sacar el batidor de alambre y voy a poner un colador y encima del colador vamos a poner 150 gramos de harina 4 cero o harina para todo uso y a eso le vamos a agregar una cucharadita de polvo de hornear. Y vamos a tamizar todo muy, muy bien.
Paso 6
Una vez que tenemos todos los ingredientes secos bien tamizados, vamos a agarrar el batidor de alambre y los vamos a añadir a la mezcla que teníamos.
Paso 7
Ahora añadiremos a esta preparación uvas pasas rubias y negras, nueces y almendras y algunas frutas escurridas. Unos 50 gramos de cada una. También se puede sustituir la fruta por trocitos de chocolate.
Paso 8
A todo esto le ponemos una cucharadita de harina y mezclamos un poco. Lo hacemos para que nuestros frutos secos no acaben en el fondo de la preparación.
Paso 9
Una vez listo, vamos a integrarlo a la preparación que teníamos anteriormente. Lo haremos todo con movimientos envolventes.
Paso 10
Ahora ponemos toda la mezcla en un molde antiadherente. Pero antes lo engrasamos con aceite y harina para que el pudín no se pegue.
Paso 11
Y lo meteremos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-45 minutos o hasta que introduzcamos un cuchillo o palillo y salga limpio.
Paso 12
Y sin más, nuestro pudin está listo. Lo acabo de sacar del horno. Lo voy a desmoldar y lo voy a poner en una rejilla hasta que esté bien frío.
Paso 13
Ahora vamos a hacer un glaseado. Voy a poner 150 gramos de azúcar glas y voy a añadir unas gotas de zumo de limón. Voy a hacer un glaseado espeso. Añade el limón poco a poco para no pasarte y quede muy liquido.
Paso 14
Una vez que el glaseado esté listo, lo pondremos encima de nuestro pudín y decoraremos la parte superior con la fruta que hemos utilizado para preparar este pudín.
