Queque de naranja
El queque de naranja es un delicioso pastel cítrico que combina la frescura de las naranjas con la dulzura de la masa. Su aroma y sabor intensamente a naranja lo hacen irresistible. Es una opción popular para el té de la tarde o como postre en muchas culturas.
Ingredientes:
- 2 naranjas grandes (para obtener ralladura y jugo)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Pasos:
Antes de preparar el queque de naranja, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y la naranja bien lavada para obtener su ralladura y jugo fresco.
Paso 1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para queque (generalmente de unos 22 cm de diámetro) o coloca papel pergamino en el fondo para evitar que se pegue.
Paso 2
Lava bien las naranjas y ralla la cáscara de ambas para obtener la ralladura. Luego, exprime el jugo de las naranjas y reserva.
Paso 3
En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Paso 4
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Paso 5
En otro tazón, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 6
Añade la ralladura de naranja y 1/4 de taza de jugo de naranja recién exprimido a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien.
Paso 7
Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos al tazón con la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con el jugo de naranja restante. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 8
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Paso 9
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del queque salga limpio.
Paso 10
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Luego, coloca el queque de naranja en una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo sobre la parte superior o decorarlo como desees. ¡Disfruta tu queque de naranja casero!
